昔は、けっこうメジャーなジャガイモだったのですけどね。最近、あまりみかけませんね。 ねっとりしていて、芽の少ない調理にとても向いた品種です。 自家用目的（少量生産）ですので、地元での販売になります。

自家用(余れば直売もするけど)に、畑の片隅に、絹さやを植えてみました。

一応畑の日記なんですが、畑の中に、数年来放置され、笹の生えた場所が有ります。今ジャガイモ作りのため、畑を耕して居るんですが、その笹の生えた場所も、畑に戻すため、機械でなく手作業で(固いので、機械では、危ない)石やら笹の根やらを取り除いて開墾…

この間長良川の堤防でハマダイコン（野良大根とも 野生の大根の仲間）を見つけて干葉にした後お漬物にしていただきました。大変おいしかったです。 さて今日なのですが、昔ながらの農業の知恵で、寒い時期に田んぼや畑を起こして土の中に住んでる害虫や、雑…

皆さまお久しぶりです。 おかもと農園としての生産は、2011年9月に台風に被災、2012年に離農し千葉県いすみ市に移住、その後、結婚して大垣市に再移住したのですがその時以来ですので5年ぶりの自営での就農となります。 今回岐阜県安八町内に畑を借り、夏は…