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くると元気になる畑

安八町内にある来ると元気になる畑の管理&園芸のブログです。

ホーラーパー(タイバジル)

【ホーラーパー(タイバジル)】
Ocimum basilicumについて


タイバジルと一般的に呼ばれるバジルで、よく混同されますが、ガパオとは、違い生でも食べやすいバジルです。

ガパオがどちらかといえばスパイシーでエキゾチックな香りにたいして
ホーラーパーは、華やかな香り。

スイートバジルの変種なのですが、スイートバジルよりずっとスパイシーで、やはりグリーンカレーには、ホーラーパーですね。
日本では、まだ生産量がやはり少ないハーブです。